קינוח שהוא בעצם סופר פוד

על מה אתם חושבים שאומרים לכם סופר פוד ?

ספירולניה ? זרעי צי׳ה ? מאקה ?

והאם החיך שלכם התמלא רוק רק מהמחשבה שתאכלו את המאכלים הללו ?

כנראה שלא , אבל המתכון הבא הולך לשנות את חייכם מקצה לקצה ,ותגלו שסופר-פוד יכול להיות מעדן ,להיט בקרב הקטנטנים , וארוחת בוקר מושלמת ליום עמוס.

מוכנים לזה?

קבלו את המתכון שלי לפנקייק טף :

מצרכים:

3/4 כוס קמח טף

חצי כפית סודה לשתייה

חצי כפית אבקת אפייה (לא חובה)

3/4 כוס חלב שקדים לא ממותק

1 בננה בשלה

כפית תמצית וניל

כף סילאן

מעט שמן קוקוס (זליף קטן)

1 ביצה (לטבעונים:ביצה היא לא חובה , יצא טוב גם בלי ,אפשר להוסיף כף טחינה לחוששים).

נקח את כל המצרכים הרטובים ונערבב בבלנדר היטב , שהכל נהיה עיסה אחד נוסיף את היבשים (הקמח וסודה לשתייה) . נערבב שוב בבלנדר . אפשר לתת לזה לשהות כשעה במקרר כדי שהפנקייק יצא אורירי.

זהו , כזה פשוט =) .

מכינים על מחבת חמה עם מעט שמן קוקוס כדי שלא יידבק ויתן ניחוח קוקוסי לפנקייק.

רעיונות לרוטב :

סירופי מייפל אמיתי (כזה של חנויות טבע)

סילאן עם חתיכות בננה למעלה

יוגורט סויה / חלב עם אגסים או תותים לבחירתם.

הבלילה מספיקה ל8-10 פנקייק (תלוי בגודל) . אפשר להשאיר במקרר בקופסא ולהנות מזה כארוחת בוקר.