זה יכול להיות על הבוקר , או מתגנב לקראת ערב שעייפים . זה יכול לבוא באמצע יום מתוך שעמום או רצון קצת לגוון בטעמים. מה שבטוח, הדרך למתוק יכולה להיות תלולה לאיים של סוכר ושומנים לא בריאים. כמו חטיפי שוקולד עתירי קלוריות , עוגיות מופצצות בחמאה וסוכר ומאפים טבולים בשמן ובכל טוב .
אז מה עושים שזה קורה ?
קודם כל חשוב להבין את הערך שיש לפנות למקור סוכר בעל אינדקס גליקמי נמוך. מאחר וצריכת סוכרים פשוטים עם אינדקס גליקמי גבוהה גורמים ל suger rush שאחריו מגיעה נפילת סוכר ומחזור חדש של רצון למתוק שלא נגמר.
מזה אינדקס גליקמי אתם שואלים ?
זהו אינדקס שמודד את קצב התפרקות הפחמימות לסוכר בדם . מאכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך מתפרקים לאט יותר ומשחררים סוכר בצורה מתונה ומדודה לאורך זמן . לעומת מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה שגורמים לפיק של סוכר בגוף , כל המערכות משתוללות להן לנסות להכניס את זה לתאים , פימפום של אינסולין ואחריו נפילה קשה ועייפות גדולה .
אז מה עושים ? אז חסכתי לכם/ן את הטרחה לעשות חישובים ולהבין מה מתוך המזונות המתוקים הכי מומלץ , כי מתוק זה טעים , וצריך לחיות בהנאה...השאלה איך עושים את זה נכון ובריא לנו ?
אז הנה כמה מתכונים שיספקו מענה טוב יותר לצורך בסוכר . מתכונים שהם שילוב של מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, ערך תזונתי גבוה , וכמות סוכר מתונה .
חשוב לומר סוכר זאת לא מילה גסה! מוחנו ניזון על גלוקוז שזה סוכר פשוט ואנחנו זקוקים לאנרגיה זמינה. השאלה היא מה סוג הסוכר שאנחנו צורכים,מינון ומה איכותו .
תפוחים ובתנור עם צימוקים קינמון וסילאן:
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
מניחים את התפוחים על קרש החיתוך ומוציאים את הליבות בעזרת תפוחן (או סכין). אוחזים כל תפוח וחורצים לרוחבו, בסכין, חתך שרק חודר את הקליפה. מניחים את התפוחים בתבנית, ברווחים קטנים.
שמים בקערה את הסוכר, הקינמון הטחון והצימוקים ומערבבים היטב. ממלאים כל תפוח, בכפית, בתערובת.
יוצקים על כל תפוח מעט סילאן או דבש.
יוצקים לתחתית התבנית את המים או היין.
אופים כ־40 דקות, עד שקליפת התפוחים מקומטת מאוד וסכין ננעצת בהם בקלות. אם התפוחים עדיין קשים מעט, אופים 5 דקות נוספות.
מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לצינון קל. מניחים כל תפוח בצלוחית, יוצקים מעט מהסירופ שהתקבל בתבנית ומגישים. והנה לכם קינוח בריא , טעים ודל קלוריות.
עוגיות גרנולה עם צימוקים ואגוזי מלך :
כוס וחצי שיבולת שועל עדינה
חצי כוס סילאן
חצי כוס טחינה גולמית. (או רבע חמאת בוטנים טבעית ורבע טחינה גולמית)
כוס אגוזי מלך קצוצים דק
חצי כוס צימוקים קטנים שחורים או אוכמניות
לערבב היטב עד ליצירת תערובת דביקה. אם צריך ניתן להוסיף מעט מים.
לקרוץ כדורים ולאפות 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.
ככה תכינו לעצמכם מלאי של עוגיות בריאות וטעימות המהוות מענה מושלם למשהו מתוק ובריא .(אל תטעו כי זה אומר דל קלוריות).
עוגת גזר :
2 כוסות גזר מגורד
חצי כוס סילאן
רבע כוס סוכר קנים
חצי כוס רסק תפוחים
1 ביצה
2 כפות שמן קוקוס
2 כוסות קמח כוסמין
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית סודה לשתייה
קורט מלח
קורט ציפורן -הל
כפית ג'ינגר טרי מגורד
כפית קינמון
חצי כוס צימוקים\שזיפים
חצי כוס אגוזי מלך
-לערבב כל המרכיבים בקערה , לשים בתבנית בצורת אינגלש קייק לתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 40 דק'.
מקווה שבא הבאה שיבוא לכם מתוק - תדעו לאן לפנות.
רוצים לבנות לעצמכם/ן תפריט מאוזן המותאם האישית לכם/ן?
מוזמנים לפנות אליי .
מור נבון : 054-5730083
התוכן בדף זה משמש לצרכי מידע בלבד והוא אינו משמש כעיצה רפואית או תחליף להתייעצות/טיפול עם מומחה/רופא. נשים בהריון, מניקות, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות יש להיוועץ ברופא או בעל מקצוע בטרם צריכה/שימוש.