for english scroll down
תודה לכל מי שהגיע!
מקווה שנהנתם והיה לכם מעניין, מאחלת לכולנו שנמשיך לצעוד בדרך בהקשבה עצמית וחיבור לגוף עם הנפש שלנו. כמה מתכונים כמו שהובטח כדאי שתוכלו להזין ולדאוג לאדמה שלכם.
מוזמנים/ות להתנסות, לשתף, ולהתייעץ…
פה בשבילכם
מור
קוזו-אמבושי:
משקה סינביוטקיה( משמע שילוב של פרה ופרו ביחד), מורכב משורש הקוזו שהוא מאוד עמילני וסמיך והוא מהווה הפרה. יחד עם אמבושי שזה שזיף מותסס במלח והוא מהווה הפרו.
איך מכינים?
לוקחים רבע כוס מים פושרים ומערבבים בה כפית של קוזו. במקביל מרתיחים כוס מים על הגז.
לאחר שהמים רתחו, מוסיפים את הכוס עם הקוזו ומביאים לרתיחה שנייה.
אחרי שזה רתח בפעם השניה, נכבה ונוסיף כפית של אמבושי.
מחכים שיתקרר ולשתות לרוויה- מתאים לאנשים הסובלים מבעיות עיכול ( צרבות, כיב קיבה).
אך לא מתאים לאנשים עם מחלות לב ולחץ דם גבוה בגלל תכולת הנתרן הגבוהה באמבושי.
מלפפונים חמוצים:
חבילת מלפפוני בייבי
שמיר
ראש שום
מלח גס
איך מכינים?
על כל כף מלח גס ( ממליצה על מלח אטלנטי) שטוחה שמים כוס מים רותחים. המליחות צריכה להיות כמו של מי ים.
מסדרים את הכל יפה בצנצנת ושופכים את המים עם המלח. חשוב- שהמים יכסו את הכל. במידת הצורך נאלתר משקולת מצנצנת קטנה כדי שהמוצקים יטבעו להם במים.
משך התססה משתנה לפי עונה ומקום מגורים-פשוט תטעמו והביטו בשינוי צבע. כל יום-יומים פתחו קצת את הצנצנת (אל תבהלו אם יתסוס קצת) לשחרר קצת לחץ שנוצר מהתססה.
אפשר לשחק עם החמוצים ולעשות כל מיני כמו: כרוב גזר וקימל, לפת וסלק עם זרעי כמון.
זרעי תבלין שמתאימים: כמון, כוסברה, חרדל, סלרי, קימל.
שורשים שמתאימים: לפת, כרוב, סלק, גזר.
חומץ תפוחים:
חומץ תפוחים לא מפוסטר, אורגני עם רמת חומציות של 5 אחוז.
חומץ תפוחים צורכים אך ורק שהוא מדולל בכוס מים!
ניתן לשתות אותו והוא מסייע בחילוף חומרים, משפר עיכול, מטפל בעצירות, מוריד דלקתיות בגוף ועוד.
או לטבול צמר גפן במי חומץ שדיללתם ולנקות את עורנו איתו כדי לטפל בפטריות שמש/ אקנה וכתמי גיל ( מאזן את חומציות העור ומעודד את החיידקים הטובים על עורנו).
קמב׳וצה:
פטרייה הגדלה על ידי אינטרקציה סימביוטית הדדית במושבות של חיידקים ומתפתחת בהתססה של סוכר ותה. זהו ריכוז של פרוביוטיקה ונוגדי חימצון. הקמב׳וצה מסייעת בניטרול רעלים, ספיגת ברזל, ריפוי כיב קיבה, וויסות חומציות, הפחתת רמת סוכר וכולסטרול.
ניתן לרכוש בgolden sun kombucha בתל אביב (אלנבי 87-89) משקה מוכן לטעימה או ללכת על כל הקופה ולרכוש ערכת grow your own kombucha להכנה ביתית.
מקווה שנהנתם ומלאי מוטיבציה לגשת למלאכה.
מוזמנים לעקוב אחרי בפייסבוק ובאינסטגרם (טיפים, מתכונים שווים ומאמרים חביבים מובטח!)
https://www.facebook.com/mornamedical/?modal=admin_todo_tour
https://www.instagram.com/mormedical/
יאללה מחכה לשמוע איך יצא!!!
Thanks for listening!
I hope you enjoyed your time at the workshop, and wish you all to continue to walk along the path of self-awareness and connection to your body and soul.
Here are the recipes as promised so you could take care of your inner earth.
I invite you to experience, share, and consult with me...
I am here for you
Mor
Kozo-Ambushi:
A sinbiotic drink (meaning a combination of pre and pro together) this is a composed of the cuzo root, which is very starchy and thick and it is the pre-biotic. Along with Ambushi that it is a plum fermented with salt and it is the pro-biotic.
how to make it?
Take a quarter cup of tepid water and mix a teaspoon of Kozo. At the same time boil a glass of water on the gas.
After the water has boiled, add the glass with the kuzo and bring it all to a second boil.
After it boiled for the second time, turn off and add a teaspoon of Ambushi.
Wait for it to cool and drink for a healthy digestive - this is especially suitable for people suffering from digestive problems (heartburn, stomach ulcers).
But not suitable for people with heart disease and high blood pressure because of the high sodium content in Ambushi.
Pickles:
A pack of baby cucumbers
dill
Garlic clove
Rocky salt
how to make it?
On every glass of boiling water you put tablespoon of rocky salt. Salinity should be like sea water- so don’t forget to taste it.
Arrange everything nicely in a jar and pour the water with the salt. It is important that the water covers everything. If necessary, put a weight like a small jar to press all solid command under water.
The duration of fermentation changes according to season and place of residence - just taste and look at the color changes to know when it's ready. Every 2-3 days, open the jar a bit (and don't panic if it ferments a bit- it is a good sign) and release some pressure from the fermentation.
You can play with the ingredients for fermentation and make all kinds made from: cabbage and carrots whit caraway, turnips and beets with cumin seeds.
Spice seeds suitable for fermentation are: cumin, coriander, mustard, celery, caraway.
Roots that fit: turnips, cabbage, beets, carrots.
Apple vinegar:
Non-pasteurized apple vinegar, organic with a pH level of 5 percent.
Apple vinegar is consumed only when diluted whit water!
You can drink it and it’s helps in: metabolism, improves digestion, treats constipation, reduces inflammation in the body and more.
For skin care:
dip cotton wool in apple vinegar that you have been diluted in water and clean your skin whit it. You can treat whit it on: sun / acne and age spots (balance the acidity of the skin and encourage the good bacteria on our skin).
Kombucha:
A fungus that grows by symbiotic interaction in colonies of bacteria and develops in the fermentation of sugar and tea. It is a concentration of probiotics and antioxidants. Kombucha helps neutralize toxins, absorb iron, heal gastric ulcers, regulate acidity, reduce sugar and cholesterol levels.
Grow your own:
You can Purchase at the Golden Sun Kombucha in Tel Aviv (Allenby 87-89) a ready drink or a kit for grow your own kombucha and use their advice.
I hope you enjoyed and inspired to do it at home.
You are invited to follow me on Facebook and Instagram (tips, recipes and articles are guaranteed!)
https://www.facebook.com/mornamedical/?modal=admin_todo_tour
https://www.instagram.com/mormedical/
Yalla waiting to hear how it came out!!!
התוכן בדף זה משמש לצרכי מידע בלבד והוא אינו משמש כעיצה רפואית או תחליף להתייעצות/טיפול עם מומחה/רופא. נשים בהריון, מניקות, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות יש להיוועץ ברופא או בעל מקצוע בטרם צריכה/שימוש.