על מה אתם חושבים שאומרים לכם סופר פוד ?
ספירולניה ? זרעי צי׳ה ? מאקה ?
והאם החיך שלכם התמלא רוק רק מהמחשבה שתאכלו את המאכלים הללו ?
כנראה שלא , אבל המתכון הבא הולך לשנות את חייכם מקצה לקצה ,ותגלו שסופר-פוד יכול להיות מעדן ,להיט בקרב הקטנטנים , וארוחת בוקר מושלמת ליום עמוס.
מוכנים לזה?
קבלו את המתכון שלי לפנקייק טף :
מצרכים:
3/4 כוס קמח טף
חצי כפית סודה לשתייה
חצי כפית אבקת אפייה (לא חובה)
3/4 כוס חלב שקדים לא ממותק
1 בננה בשלה
כפית תמצית וניל
כף סילאן
מעט שמן קוקוס (זליף קטן)
1 ביצה (לטבעונים:ביצה היא לא חובה , יצא טוב גם בלי ,אפשר להוסיף כף טחינה לחוששים).
נקח את כל המצרכים הרטובים ונערבב בבלנדר היטב , שהכל נהיה עיסה אחד נוסיף את היבשים (הקמח וסודה לשתייה) . נערבב שוב בבלנדר . אפשר לתת לזה לשהות כשעה במקרר כדי שהפנקייק יצא אורירי.
זהו , כזה פשוט =) .
מכינים על מחבת חמה עם מעט שמן קוקוס כדי שלא יידבק ויתן ניחוח קוקוסי לפנקייק.
רעיונות לרוטב :
סירופי מייפל אמיתי (כזה של חנויות טבע)
סילאן עם חתיכות בננה למעלה
יוגורט סויה / חלב עם אגסים או תותים לבחירתם.
הבלילה מספיקה ל8-10 פנקייק (תלוי בגודל) . אפשר להשאיר במקרר בקופסא ולהנות מזה כארוחת בוקר.
